Controle de estoque de açaí por peso
Na açaiteria, o estoque some de um jeito que a planilha não mostra: o grama a mais em cada copo, o que derrete, o que vence. A Rox controla o açaí em quilo e mostra, no fim do período, quanto saiu de verdade para cada quilo vendido.
Compra em caixa ou balde, estoque em quilo
Você lança a compra do jeito que ela chega — caixa, balde, pacote — e a Rox guarda em quilo. Cada venda na balança baixa o estoque sozinha, e o que é vendido por unidade, como refrigerante e água, baixa item a item.
Com o consumo de cada dia registrado, o sistema avisa antes de faltar, e as remessas entre depósito e lojas ficam à vista.
Por que receita não resolve no self-service
No self-service o cliente monta o copo e a balança cobra o peso total. Não dá para saber quanto de açaí, de granola ou de leite em pó entrou em cada venda — e uma receita inventada daria um número com cara de exato, que é pior do que não ter número.
Por isso a Rox trabalha em dois tempos: durante o mês, cada quilo vendido baixa um custo padrão (dá o custo do dia e o lucro em tempo real); no fim do período, a contagem do estoque mostra a verdade.
A apuração da balança
A apuração compara o que foi para o copo com o que a balança vendeu:
- Consumo real = estoque inicial + compras − estoque final
- Consumo previsto = custo padrão do quilo × quilos vendidos
- Diferença = o que se serviu a mais, derramou, venceu ou saiu sem virar venda
O que você ganha com isso
- O custo real de cada quilo vendido, e não um chute
- A perda em reais, para decidir com número: porção, treino da equipe, compra
- Estoque inicial, compras e contagem já preenchidos pelo sistema
- A diferença como base para ajustar o custo padrão do mês seguinte
Quanto custa
- Sagui — R$ 119,90/mês: caixa com balança, NFC-e sem limite, maquininha integrada e estoque.
- Chimpanzé — R$ 179,90/mês: tudo do Sagui, DRE, caixa conferido, clube de fidelidade e várias lojas.
- Cada loja a mais: R$ 150,00/mês.
7 dias grátis · sem fidelidade · sem instalar nada
Perguntas frequentes
Preciso cadastrar ficha técnica do copo?
Não no self-service: lá quem responde é o custo padrão por quilo corrigido pela contagem. Ficha técnica existe para o produto montado, de receita fixa.
E o que é vendido por unidade?
Refrigerante, água e outros itens de unidade baixam item a item na venda e têm conferência própria na contagem — não entram na conta da balança.
Funciona com mais de uma loja?
Sim. Cada loja tem o próprio estoque, e as remessas do depósito para as lojas ficam registradas.
E se a balança parar no meio do movimento?
A venda continua: o atendente digita o peso no modo manual e o estoque baixa igual.